Ingrédients
Recette pour 8 personnes

350 g de farine
10 cl d’eau
125 g de cerneaux de noix
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure de boulanger

Préparation
Concasser les cerneaux de noix. Faire tiédir les 10 cl d’eau.
Dans une jatte, verser la farine, la levure de boulanger, le sel, l’eau tiède, l’huile de tournesol, le sucre.
Amalgamer et pétrir la pâte, en rajoutant un peu d’eau tiède si nécessaire, ou un peu de farine si la pâte est trop collante. Pétrir à la main pendant 5 minutes.
Ajouter les cerneaux de noix concassés, pétrir à nouveau 5 minutes.
Former une boule, la placer sur une plaque de four.
Donner en diagonales croisées 4 coups de couteau, verser quelques gouttes d’eau dans les incisures et saupoudrez de farine le pain.
Laisser reposer 30 minutes. Préchauffer le four à 200°C.
Enfourner et laisser cuire pendant 25 minutes.