Ingrédients (8 personnes):
500 g de farine de blé t55
500 g de farine de gruau t45
500 g de beurre
600 ml d’eau
100 g de sucre
20 g de sel
30 g de levure
100 g de chocolat
Un peu de lait pour la dorure

Préparation:

Étaler un rectangle de 30 cm de large sur 30 cm de long environ puis découper des rectangle.

Déposez sur chaque rectangle une barre de chocolat à chaque extrémité, rouler les deux côtés vers le milieu du rectangle et déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment.

Faire pousser à température ambiante pendant 1 heure, dorez les avec un peu de lait.

Faire préchauffer le four à 220°c et enfournez pour 10 à 12 minutes en surveillant bien la cuisson.