Ingrédients
Recette pour 2 personnes

4 oeufs
100 g de lardons
1 bouquet de ciboulette
poivre

Préparation
Battre les oeufs et poivrer.
Faire dorer les lardons à la poêle.
Enlever l’excédent de graisse et ajouter les oeufs à la poêle.
Remuer délicatement et laisser cuire.
Ciseler la ciboulette et ajouter à la poêle. Remuer.
Lorsque l’omelette est cuite, rectifier l’assaisonnement. Servir cette omelette aux lardons.