Les oignons et courgettes gratinés au parmesan sont un plat principal à goût sans pareil et irrésistiblement délicieux. Légère et onctueuse, cette combinaison d’oignon et de courgette sera une bénédiction pour vos papilles. Les oignons et courgettes gratinés au parmesan sont parfaits pour être savourés en famille ou avec les convives autour d’une table sur la terrasse ou le jardin pour rehausser la touche naturelle. Partagez donc ce plaisir et profitez-en !

Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson :25 minutes
Portions :4 personnes

Ingrédients

500 g d’oignons blancs (frais)
300 g de courgettes
50 g de parmesan râpé
150 g de mozzarella
Pincées de sel et de poivre au goût
Persil haché
Q.s. huile d’olive
1 gousse d’ail (petite)

Préparation

Comment faire des oignons et courgettes gratinés au parmesan?


Commencer par laver et peler les oignons en retirant les couches dures.

Griller à feu vif les oignons découpés en rondelles sur une poêle antiadhésive chaude durant 5 minutes. Remuer constamment.

Ajouter de l’huile dans la poêle et frire les oignons avec l’ail coupé durant une dizaine de minutes. Saler et poivrer le mélange puis poursuivre la friture encore 5 à 10 minutes. Mettre le mélange à part dans une assiette.

Frire les tranches fines de courgettes dans cette même poêle chaude avec de l’huile pendant un quart d’heure. Assaisonner avec du sel, verser les oignons et le persil haché. Remuer.

Extraire la poêle du feu et saupoudrer la surface du mélange avec la mozzarella hachée et le parmesan.
Transférer au four et cuire à 180°C en mode ventilé durant 5 minutes.

Retirer les oignons et courgettes au parmesan gratinés à la poêle du four et laisser refroidir avant de servir.
Savourez !