Essayez ces œufs mimosa en verrines, une recette parfaite et idéale pour des entrées légères. Une recette facile et rapide, concocter en 10 minutes et avec seulement 3 ingrédients majeurs. Rien que de voir sa texture me donne l’eau à la bouche alors que je n’ai même pas encore goûté. La combinaison du jambon avec des œufs est vraiment splendide, avec un goût savoureux et onctueux. Vous pouvez remplacer le jambon par des lards ou des crevettes si vous voulez. Suivez en détails les instructions pour façonner les œufs mimosa en verrines.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


6 œufs
Q.s. de mayonnaise
1 brin de ciboulette
3 grosses tranches de jambon

Préparation

Comment faire les œufs mimosa en verrines idéale ?


Pour commencer, préparer des œufs durs.

Après la cuisson, les rafraîchir sous l’eau froide et les décortiquer.

Puis, couper les œufs en deux et séparer les jaunes et les blancs.

Après, écraser les jaunes à l’aide fourchette et les mélanger avec une grosse cuillerée de mayonnaise.

Ensuite, hacher les blancs assez finement au couteau et les mélanger avec une grosse cuillerée de mayonnaise et avec 2 cuillères à café de ciboulette.

Enfin, hacher finement le jambon au couteau et le partager en 6 portions.

Prendre des verrines, déposer la moitié des œufs au fond, suivi d’une portion de jambon, couvrir avec la moitié des jaunes d’œufs.

Ajouter le reste des blancs. Répartir enfin le reste des jaunes d’œufs.

Terminer par une rosace de mayonnaise.

Mettre les œufs mimosa en verrines idéale au frais jusqu’au moment du service.