Ingrédients
Recette pour 4 personnes

200 g de nouilles chinoises
200 g de crevettes roses
200 g de petits pois écossés
200 g de pois gourmands
2 gousses d’ail
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
5 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de piment
Sel
Poivre

Préparation
Peler et émincer les oignons et les gousses d’ail. Laver et hacher le persil. Décortiquer les crevettes. Diluer le cube de bouillon dans un bol d’eau.
Chauffer une casserole d’eau salée. Cuire 5 minutes les petits pois et les pois gourmands. Égoutter et réserver.
Dans une sauteuse, verser l’huile d’olive, y faire revenir les gousses d’ail, les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter les crevettes, les pois gourmands et les petits pois. Verser la sauce soja et saupoudrer de paprika. Verser le bouillon de légumes, saler, poivrer. Ajouter une pincée de piment. Couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu doux.
Faire cuire les nouilles chinoises dans une grande casserole d’eau salée le temps indiqué sur le paquet. Égouttez les nouilles, les ajouter dans la sauteuse. Chauffer l’ensemble 1 minute avant de servir les nouilles sautées aux légumes et aux crevettes.