Ingrédients
Recette pour 2 personnes

12 tranches fines de jambon cru
3 feuilles de brick
300 g de comté
50 g de beurre fondu

Préparation
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Couper le comté en 12 bâtonnets de 6 cm de long sur 1 cm de côté environ.
Découper chaque feuille de brick en 4. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les deux côtés de chaque feuille avec un peu de beurre fondu.
Enrouler chaque bâtonnet de comté dans une tranche de jambon cru, puis dans un morceau de feuille de brick. Refermer soigneusement les côtés afin que le fromage ne coule pas pendant la cuisson.
Disposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, puis enfourner. Laisser cuire 5 minutes environ jusqu’à obtention d’une jolie couleur dorée.
Servir les nems bien chauds, accompagnés d’une petite salade verte.