4 oeufs
200 g de sucre en poudre
200 g de beurre fondu
250 g de farine
1 cuil. à soupe de levure chimique
15 g de cacao en poudre non sucré
Ganache chocolat :

150 g de chocolat noir à pâtisser à 60%
100 ml de crème liquide entière chaude
Glaçage au sucre et chocolat :

120 g de sucre glace + un peu d’eau
vermicelles de chocolat
La préparation de la recette

Dans un bol, cassez 4 oeufs, ajoutez 200 g de sucre et mélangez. Ajoutez-y ensuite 200 g de beurre fondu et mélangez. Ajoutez enfin, une cuillère à soupe de levure chimique ainsi que la farine tamisée. Mélangez pour obtenir une pâte homogène et lisse.
Versez 1/3 de la préparation dans un bol, ajoutez-y le cacao en poudre et mélangez.
Faites cuire séparément les trois préparations dans un moule rectangulaire pendant 15 minutes à 180°.
Découpez les trois gâteaux pour obtenir 3 tranches identiques.
Réalisez ensuite la ganache en mélangeant 150 g de chocolat en morceaux avec la crème liquide chaude et laissez fondre.
Tartinez ensuite le premier gâteau avec une couche de ganache, positionnez la deuxième tranche de gâteau au chocolat par dessus et répétez l’opération en terminant avec la troisième tranche.
Laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur puis coupez les bords en trop.
Réalisez le glaçage en mélangeant progressivement de l’eau avec le sucre glace puis répartissez-le sur la dessus du gâteau. Saupoudrez de vermicelles au chocolat et mettez au frais pendant 30 minutes.