Ingrédients
Recette pour 6 personnes

2 pommes
3 œufs
160 g de farine
120 g de sucre
10 cl de lait
70 g de beurre
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillèreà café de cannelle en poudre

Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Peler les pommes. Les épépiner et les couper en dés.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et la levure.
Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait et le beurre préalablement fondu. Verser le contenu du bol sur la farine, ajouter les dés de pommes et mélanger.
Déposer des caissettes en papier plissé dans les empreintes d’une plaque à muffins et verser le mélange à l’intérieur.
Enfourner pendant 20 minutes. Déguster tiède ou froid.