INGREDIENTS
100 grammes de miel
150 grammes de farine
80 grammes de beurre
1 sachet de levure
3 oeufs
100 grammes d’amandes effilées

DIRECTIONS
Préchauffez votre four à 200°C
Mélangez le miel avec les oeufs, jusqu’à ce que ces derniers blanchissent. Ajoutez le beurre fondu (1 minute au micro-ondes) et mélangez bien
Ajoutez ensuite la moitié des amandes.
Tamisez ensemble la farine et la levure, puis ajoutez-les à la préparation précédente. Mélangez bien jusqu’à obtenir un appareil homogène
Dans un moule à muffins, déposez des caissettes en papier puis remplissez les avec votre préparation aux 2/3
Enfournez à 200°C pour 12 minutes (vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’une couteau dans l’un des muffins, la lame doit ressortir sèche, sinon laissez cuire encore quelques minutes)
Au bout de 6 minutes, ajoutez le reste des amandes effilées sur les dessus des muffins
Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir.