Liste des ingrédients
250 g de mascarpone
250 g de ricotta
25 cl de crème liquide
350 g de coulis de fraises
350 g coulis de framboises
140 g de sucre de canne
8 feuilles de gélatine
3 cl de liqueur de cerise

1
Préparez un coulis de fraises et un coulis de framboises bien épais plusieurs heures avant et entreposez-les au frigo.

2
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau.

3
Battez le mascarpone avec la ricotta et le sucre.

4
Montez la crème liquide en chantilly.

5
Ajoutez les coulis …

6
puis délicatement la chantilly.

Faites chauffer la liqueur et mettez-y à fondre les feuilles de gélatine essorées entre vos mains. Avec une cuillère magique, remuez bien pour bien dissoudre la gélatine. Versez dans la préparation.

7
Versez dans des verrines.

Laissez au frigo quelques heures.

8
Décorez de fruits rouges au moment de servir.

Avec cette recette, je participe au 134ème défi cuisine organisé par Recettes de Cuisine

Le jury a choisi de mettre à l’honneur les fraises et/ou les poivrons.