Ce gâteau est facile à faire et parfait à servir avec des fruits pour le goûter ou le dessert.

Recette de gateau au yaourt que j’affectionne tout particulièrement, qui vous donnera un gateau très moelleux et léger, dans l’esprit d’une génoise, mais avec un mode de fabrication plus simple et plus accessible au plus grand nombre.

Au final on obtient un beau gateau avec un volume qui permet de le garnir avec ce que l’on aime y trouver, parfait à partager en famille ou entre amis

Ingrédients pour 8 personnes :
– 4 œufs
– 500 g de yaourt 0%
– 1 cuillère à soupe d’édulcorant
– 100 g de farine
– 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Préparation :

Etape: 1
Préchauffez le four à 180°C.
Etape: 2
Dans un saladier battez les œufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Etape: 3
Ajoutez la farine, le sirop d’agave, le yaourt et l’extrait de vanille puis mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.

Etape: 4
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant 45 à 50 minutes.

Etape: 5
Retirez votre moelleux léger au yaourt du four puis laissez refroidir et servez avec des fruits frais