Ingrédients :

Beurre pour le moule
Appareil :
– 165g de cassonade
– 1 œuf
– 20cl de lait
– 1 cuillerée à café de jus de citron jaune
– 1 gousse de vanille
– ½ cuillerée à café de bicarbonate de soude
– 170g de farine
– 2 pommes coupées en bâtonnets de 2cm de longueur / 0,5cm de largeur / 0,5cm d’épaisseur
Garniture :
– 50g de sucre
– 2 bonnes pincées de cannelle
– 45g de beurre fondu

Préparation de Moelleux aux pommes et cannelle, de Cyril Lignac
_ Préchauffer le four à 180 °C.

_ Mélanger tous les ingrédients de l’appareil dans l’ordre indiqué, en remuant délicatement.

_ Verser la pâte dans un moule beurré de 9cm sur 13cm.

_ Mélanger le sucre, la cannelle et le beurre fondu pour faire la garniture et saupoudrer sur la pâte.

_ Enfourner 30 minutes. Servir avec du beurre au miel.