Ingrédients
Recette pour 4 personnes

1 courgette
180 ml de lait
1 carotte
1 oeuf
60 g de farine de blé complet
30 g de gruyère râpé
120 ml de crème liquide
1 bouquet de basilic
sel
poivre

Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Pendant ce temps, peler la carotte et la courgette avant de les râper.
Dans un saladier, fouetter l’oeuf et ajouter le lait, la crème, le sel et le poivre.
Dans un autre récipient, mélanger la carotte, la courgette, la farine, le fromage et quelques feuilles de basilic.
Ajouter la préparation liquide et bien mélanger.
Verser la préparation dans des moules à tartelettes et enfourner durant 30 minutes. Laisser refroidir et déguster vos mini-quiches sans pâte aux légumes !