INGRÉDIENTS (6 PERS.)
Pour 12 mini clafoutis :
500g de courgettes environ
1cs d’huile d’olive
1cc de thym sinon romarin ou autre aromate
120g de farine de blé (de riz pour moi pour le sans gluten)
4 œufs
200ml de lait demi-écrémé
100g de lardons (pour moi dés de poulet)
MATÉRIEL
mini moule
four
PRÉPARATION
En voyant la publication de @la_cuisine_de_nadine et ses minis clafoutis aux courgettes, j’ai eu une sorte de petit coup de coeur !
J’ai de nombreuses courgettes dans mon potager et c’était une occasion de plus pour en utiliser une !
J’ai fait ces minis clafoutis aux courgettes et aux lardons dans le moule mini tablettes de @guydemarle que j’adore !

Préparation :

1/ laver les courgettes et les éplucher si la peau est trop dure
puis les couper en cubes et les faire revenir environ 10 min dans une poêle avec l’huile pour précuire le tout et faire dégorger les courgettes. Remuer régulièrement pour éviter que cela colle.
2/ Pour l’appareil à clafoutis, Verser la farine dans un saladier puis ajouter les œufs et bien mélanger. Ajouter le lait petit à petit en remuant régulièrement. Saler et poivrer si vous le souhaitez
3/ Étaler les courgettes dans 12 moules individuels puis verser la préparation sur le dessus.
4/ ajouter les lardons ou dés de poulet. Les enfoncer légèrement dans la préparation.
5/ Enfourner 15 minutes à 200°C
puis 15 min à 180°C .
Régalez-vous 😋