Ingrédients :

– 4 pommes de terre
– 100 g de jambon cuit
– 200 g de mozzarella
– 1 gousse d’ail
– 1 brin de romarin
– 3 brins de thym frais
– Huile d’olive extra vierge
– Poivre noir moulu
– Sel fin

Préparation de Millefeuille de pommes de terre jambon et mozzarella
_ Épluchez les pommes de terre et lavez sous l’eau courante et coupez en fines tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.

_ Mettez-les dans une poêle avec un peu d’huile, la gousse d’ail, le romarin et le thym.

_ Faire revenir les pommes de terre quelques minutes, puis ajouter de l’eau pour accélérer la cuisson et ne pas les faire frire, même si dans un peu d’huile. Sel et poivre.

_ Une fois cuites, laissez-les refroidir. En attendant, coupez en tranches la mozzarella (égouttez-la dans une passoire pour que l’eau ne s’échappe pas).

_ Placer les pommes de terre directement sur le plat de service, faire une couche, ajouter la mozzarella et le jambon cuit jusqu’à ce que les ingrédients soient finis.

_ Le millefeuille de pommes de terre jambon et mozzarella est prêt.