Ingrédients
Recette pour 4 personnes

300 g de framboises
110 g de beurre
2 oeufs
100 g de chocolat noir
80 g de sucre en poudre
60 g de farine

Préparation
Ajouter les framboises à un mixeur et mixer jusqu’à obtenir un coulis. Ajouter ce coulis dans des bacs à glaçons et laisser prendre au congélateur pendant 1 heure.
Dans bol, ajouter le chocolat préalablement cassé ainsi que le beurre puis faire fondre au bain-marie tout en mélangeant.
Faire blanchir les oeufs et le sucre à l’aide d’un batteur jusqu’à l’obtention d’une mousse compacte puis ajouter le chocolat et la farine au mélange. Mélanger à nouveau le tout délicatement.
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer 4 petits ramequins et les remplir à moitié de la préparation. Poser un glaçon de framboise au centre et recouvrir de préparation au chocolat jusqu’aux 2/3 du ramequin.
Enfourner pendant 10 minutes et décorer avec 2 framboises sur le dessus de chaque mi-cuit (facultatif). Déguster sans attendre.