Ingrédients
Recette pour 40 personnes

200 g de chocolat noir, au lait ou blanc
40 amandes
40 noisettes
40 pistaches
40 morceaux d’oranges confites
40 morceaux de citron confit
noix de coco râpée

Préparation
Faire bouillir de l’eau et retirer la casserole du feu. Mettre les amandes 3 minutes dans l’eau puis les égoutter avant de les éplucher.
Faire fondre doucement 150 g de chocolat au bain-marie en remuant. Quand le chocolat est fondu, mettre le reste de chocolat et bien mélanger.
Prélever une cuillère à café de chocolat et le déposer sur une feuille de papier cuisson.
Lisser avec le dos de la cuillère et déposer sur le dessus, une amande, une pistache, une noisette, un morceau d’orange confite, un morceau de citron confit de la noix de coco râpée…
Recommencer l’opération jusqu’à qu’il ne reste plus de chocolat.