Ingrédients
Recette pour 6 personnes

3 oeufs
200 g de farine
150 g de sucre
120 g de beurre
5 cl de lait
1 sachet de levure chimique

Préparation
Faire fondre le beurre à feu doux
Battre les œufs avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu, la farine, le lait et la levure chimique.
Bien mélanger. Laisser reposer une heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 210°C.
Beurrer des moules à madeleines puis les remplir de pâte aux trois quarts.
Enfourner 4 minutes à 210°C puis baisser la température à 180°C et cuire 7 minutes.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster ces madeleines moelleuses.