2oeufs
des zestes de citrons
100g de poudre d’amande
100g de farine
100g de sucre
100g de beurre
un sachet de levure chimique
une cuillére à café d’extrait d’amande amere
MATÉRIEL
un saladier
un moule à madeleine
une cuillére à soupe
ou poche à douille
un fouet/ Batteur electrique
PRÉPARATION

Recette pour 10 madeleines
Prelevez les zeste de citrons
Mélangez les 2oeufs entiers ( blanc+ jaune), le sucre et l’extrait d’amande amer
n’oubliez pas d’ajouter les zeste de citron râpé
Fouettez de manière à obtenir une mousse onctueuse
Faites fondre à la casserole le beurre
Tamiser, la farine, la levure et la poudre d’amande
Incorporez le beurre fondu
Remuer vigoureusement
Faire reposer la pâte pendant une demi heure à 1h
Déposer une cuillére de pâte dans chaque moule à madeleine ou pour faire plus propre utiliser une poche à douille
Ce moule doit être au préalable beurré
Enfourner à 220° pendant 15 minutes
Démoulez c’est prêt!