INGRÉDIENTS (4 PERS.)
Un moule à madeleines
175 g de sucre
50 g de beurre
Un zeste de citron
225 g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
Un jaune d’oeuf/du lait
MATÉRIEL
un four
PRÉPARATION

1 / Faites fondre le beurre à feux doux dans une casserole
2 / Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre et les oeufs, jusqu’à obtenir un mélange homogène
3 / Mélangez la farine avec la levure, et ajoutez les à votre mélange
4 / Ajoutez le beurre fondu, attention ça tâche !
5 / Ajoutez un zeste de citron, ou alors un peu de jus de citron
6 / Mélangez le tout et agrémentez selon vos envies (pépites de chocolat, raisins secs …)
7 / Remplissez vos emplacements de moule à madeleine (moitié/trois quarts pour chaque emplacement), après avo ir beurrer et fariner le moule
8 / Un peu de lait, ou un jaune d’oeuf sur le dessus de chaque madeleine les rendront plus dorées
9 / Faites cuir environ 15min à 180° pour chaque fournée
10 / Dégustez chaud !