Ingrédients (6 personnes):
150G d’eau
80G de beurre coupée en morceaux
10G de sucre en poudre
120G de farine
3 Œufs

Préparation:

Préchauffer le four à 200°c.

Mettre 150g d’eau, 80g de beurre en morceaux et 10g de sucre en poudre dans le thermomix.

Cuire 5 mn/100°c/vitesse1

Ajouter 120g de farine et mélanger 1 mn30/vitesse3.

Laisser refroidir en retirant le bol du socle pendant au moins 10 mn.

Mélanger 1 mn20/vitesse5 sans le gobelet doseur et ajouter les œufs un à un toutes les 15 secondes par l’orifice du couvercle thermomix.

Transvaser le contenu du thermomix dans une poche à douille et réaliser des choux sur du papier cuisson en les espaçant.

Parsemer de sucre de perles.

Enfourner à 200°c pendant 20 mn.

A déguster une fois refroidi !