Ingrédients pour 4 personnes:
– 750 g de cerises bien mûres
– 100 g de farine
– 1/2 sachet de levure en poudre
– 4 oeufs
– 125 g de sucre
– 2 pincée de sel
– 25 g de beurre
– 25 cl de lait
– 1 sachet de sucré vanillé

Préparation :

Etape: 1
Préchauffer le four à 180°c. Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises. Réserver.

Etape: 2
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.

Etape: 3
Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes. Verser la farine et la levure.

Etape: 4
Mélanger délicatement à la spatule en bois.

Etape: 5
Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.

Etape: 6
Beurrer un plat à gratin.

Etape: 7
Disposer les cerises dans le plat et verser l’appareil dessus.

Etape: 8
Enfourner et cuire 45 min à 180°c.

Etape: 9
Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four. servir tel quel, ce clafoutis aux cerises ne se démoule pas.