INGRÉDIENTS (5 PERS.)
Environ 10 feuilles de lasagnes
5OOg de viande de boeuf hachée ( type steak haché en vrac)
1 brique de coulis de tomates ( 250ml)
1 bocal de sauce napolitaine ( env 200ml )
40g de beurre
40g de farine
600ml de lait
1 grand sachet de gruyère râpé ( 200g )
deux cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre.
MATÉRIEL
Grande poêle
Casserole
Plat à gratin ( pyrex )
PRÉPARATION

Préchauffez votre four à 200°C ( thermostat 6 / 7 )

Pour la viande:
Dans une poêle, faire revenir la viande hachée dans l’huile d’olive.
Ajouter le coulis de tomates et le bocal de napolitaine. Saler et poivrer. Garder à feu doux.

Préparer la béchamel:
Dans une casserole et à feu vif faire revenir la farine dans le beurre, ajouter le lait petit à petit jusqu’à ce que la béchamel épaississe ( elle ne doit pas non plus être trop épaisse car elle risque de se solidifier une fois dans les lasagnes. )
Saler, poivrer.

Dans un grand plat en pyrex genre plat à gratin, verser 1/3 de la béchamel, recouvrir de feuilles de lasagnes, puis de la moitié de la viande hachée, puis de gruyère râpé ; verser le deuxième tiers de béchamel, recouvrir de feuilles de lasagnes, puis du reste de viande hachée, recouvrir de gruyère râpé, recouvrir encore de feuilles de lasagnes, puis verser le reste de béchamel et enfin, terminer par le gruyère râpé!

Faire cuire le tout environ 30 minutes.

A dévorer à plusieurs, mais se conserve aussi bien plusieurs jours au frigo : réserve de nourriture assurée 😉 !