INGRÉDIENTS (4 PERS.)
1 oignon
3 courgettes
1 aubergine
1 boîte de tomate pelées et concassées (400 g)
6 à 8 feuilles de lasagne
200G de viande hachée
50 g de gruyère râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Béchamel
2 Cà S de farine
20g de beurre
eau
1 bouillon cube
MATÉRIEL
un plat à gratin
une pôele
une casserole
un torchon
un écumoire
PRÉPARATION

1)Pelez et émincez finement l’oignon.
Lavez et émincez les courgettes ainsi que l’aubergine en fines rondelles. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y revenir les légumes. Salez et poivrez. Laissez cuire environ 15 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2. Faites précuire les pâtes à lasagnes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, 3 à 5 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien souples. Égouttez-les sur un torchon propre, sans les coller.
Faites revenir la viande dans la pôele
Réalisation de la béchamel
3 Dans une casserole, faites fondre une noisette de beurre
Ajouter la farine
Remuer jusqu’ a obtenir des petits ilots qui se décollent
Ajouter de l’eau et continuer de remuer au fouet
Finaliser en ajoutant un bouillon cube de volaille

4. Dans un plat à gratin, déposez une couche de tomate puis déposez deux feuilles de lasagne. Alternez ensuite les couches de courgettes, la viande et les tomates et ajouter de la béchamel ainsi que la pâte de lasagnes jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel .
5 Saupoudrez de gruyère râpé.
6. Faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C. Servez chaud.
Bon appétit !