Ingrédients
Recette pour 6 personnes
1 l de lait
800 g de tomates concassées en boîte
250 g de gruyère râpé
125 g de mozzarella
100 g de farine
12 feuilles de lasagnes
1 bûche de fromage de chèvre
1 gousse d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée d’herbes de Provence
1 pincée d’origan
1 pincée de muscade râpée
1 noix de beurre
Sel
Poivre
Préparation
Éplucher et émincer l’ail, puis les mixer avec les tomates concassées et l’huile. Ajouter du sel et du poivre selon la convenance, puis faire chauffer le tout pendant quelques minutes.
Dans une autre casserole, ajouter le lait et la farine puis fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajouter ensuite le beurre puis la muscade, un peu de sel et de poivre.
Dans un grand plat, déposer, la béchamel, la sauce tomate, recouvrez de gruyère, placer quelques rondelles de mozzarella, puis quelques rondelles de fromage de chèvre, et enfin recouvrez de quelques feuilles de lasagnes.
Recommencer cette opération dans le même ordre jusqu’à arriver au haut du plat. Garder un peu de béchamel et de sauce tomate pour le dessus et terminer par recouvrir les lasagnes du mélange.
Parsemer les lasagnes de gruyère râpé et faire cuire pendant environ 30 minutes à 180°C.
