Ingrédients
Recette pour 6 personnes

1 jeune lapin fermier
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de sel fin
3 brins de sarriette fraîche
Poivre

Préparation
Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
Découper le lapin en morceaux.
Mettre la moutarde l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du sel, du poivre et la sarriette dans un plat allant au four. Ajouter ensuite les morceaux de lapin.
Brasser le tout afin que les morceaux de lapin soient parfaitement enrobés de sauce.
Enfourner pendant 1 heure, puis dégustez le lapin rôti à la moutarde à l’ancienne.