Préparation : 10-15 minutes.
Cuisson : 35-40 minutes.
Pour toutes les bourses.

Ingrédients :
– 100 g de beurre fondu.
– 200 g de farine.
– 200 g de sucre.
– 4 œufs.
– Le zeste et le jus d’un citron bio.
– 1 sachet de levure chimique.

Pour le glaçage (facultatif) :
– Le jus d’un citron.
– 100 g de sucre glace.

Préparation :

Etape : 1
Préchauffez votre four à 180°c. Beurrez votre moule.

Etape : 2
Commencez par battre les blancs en neige.

Etape : 3
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que vos œufs blanchissent.

Etape : 4
Faites fondre le beurre et râpez le citron.

Etape : 5
Dans un autre récipient, incorporez le zeste de citron, la farine, la levure, le jus de citron et le beurre fondu. Incorporez finalement les blancs. Mélangez délicatement.

Etape : 6
Versez votre préparation dans votre moule et mettez le tout au four pendant 35-40 minutes.

Etape : 7
Vous pouvez également réaliser un glaçage en mélangeant le jus d’un citron avec du sucre glace, l’étaler sur votre cake et attendre qu’il refroidisse avant de déguster.

Etape : 8
Démoulez votre cake et servez, avec de la crème anglaise, des fruits, un bon café ou bien du thé !