Ingrédients
Recette pour 4 personnes

30 cl de crème liquide
200 g de prunes dénoyautées
50 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation
Mixer les prunes avec le jus de citron et le sucre. Verser la mixture dans une boîte à garder au congélateur.
Bouillir dans une casserole 10 centilitres de crème avec le sucre vanillé. Laisser refroidir hors du feu.
Mélanger la crème vanillée avec la mixture hors du congélateur.
Fouetter le reste de la crème liquide à déverser ensuite dans la mixture et remettre au congélateur.
Laisser poser pendant 6 heures dans le congélateur. Mélanger la glace régulièrement pour éviter la formation de paillettes.