Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte brisée
800 g de poires
80 g de beurre demi-sel
80 g de sucre roux
80 g de farine
200 g de pépites de chocolat.

Tarte aux poires et au chocolat
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Étaler la pâte brisée, la disposer dans un moule à tarte.
Piquer le fond et les bords à l’aide d’une fourchette.
Placer le moule au frais.
Pendant ce temps,

Éplucher et couper les poires en morceaux.
Dans un saladier, disposer le beurre coupé en morceaux, le sucre et la farine, former le crumble.
Sortir le moule, disposer les morceaux de poires, ajouter les pépites de chocolat et parsemer de crumble.
Enfourner et laisser cuire 40 minutes.
Au moment de servir, ajouter une cuillère de crème fraîche ou de chantilly sur chaque part.

À déguster tiède ou froide.