Ingrédients
Recette pour 6 personnes

800 g de pommes de terre
100 g d’oeufs soit 2
10 cl de lait
70 g de farine
50 g de beaufort râpé
20 g de beurre
5 g de levure chimique soit 1/2 sachet

Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre.
Laver, éplucher et découper les pommes de terre en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le beurre fondu. Ajouter le lait, mélanger puis incorporer la farine et la levure au fur et à mesure, saler et poivrer.
Ajouter les rondelles de pommes de terre et remuer délicatement à la spatule.
Beurrer un moule à gâteau, verser la préparation, parsemer de fromage râpé et enfourner pendant 35 minutes. Déguster ce gâteau de pommes de terre chaud avec une salade ou froid à l’apéritif découpé en bouchées.