Ingrédients
Recette pour 4 personnes

600 g de fèves surgelées
1 citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 branche de coriandre
1 branche de menthe
1 cuillère à café de sésame noir

Préparation
Faire cuire les fèves dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Les égoutter et les passer sous l’eau froide.
Mixer les fèves avec l’huile d’olive, les feuilles de coriandre et de menthe. Ajouter le jus du citron et les graines de sésame noir. Mixer encore une minute.
Servir le houmous de fève avec du pain pita.