Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 60 min
Durée totale : 1 h 15 min

Ingrédients pour 2 à 4 personnes:
– 4 saucisses fumées
– 100 g de haricots lingots
– 2 carottes
– 1 oignon
– 400 g de tomates concassées
– 20 cl d’eau
– sel
– poivre


Préparation:
Etape: 1
Mettez les haricots blancs dans un bol rempli d’eau et laissez-les tremper 10 h. Égouttez-les, rincez-les mettez-les dans la cocotte de base.

Etape: 2
Épluchez, lavez et découpez les carottes en rondelles. Épluchez et émincez l’oignon.

Etape: 3
Ajoutez les carottes, l’oignon et l’eau dans la cocotte. Salez et poivrez. Mélangez le tout délicatement. Disposez les saucisses fumées sur le dessus.

Etape: 4
Fermez la cocotte et mettez en cuisson.