Ingrédients
Recette pour 4 personnes
1 l de cidre brut
4 blancs de poulet
2 tomates
1 oignon
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à soupe de thym
1 cuillère à soupe de persil
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation
Éplucher l’oignon et le découper grossièrement. Laver les tomates et les couper en gros morceaux.
Badigeonnez les blancs de poulet de moutarde et les disposer dans un plat.
Recouvrer de morceaux de tomates et d’oignons. saler et poivrer. Saupoudrer de paprika, de thym et de persil.
Verser le cidre et mélanger le tout. Recouvrir avec un couvercle et réserver au frigo 24h.
Égoutter le poulet. Faire griller le poulet au barbecue.
Faire revenir les légumes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
