Osez ce succulent gratin de pommes et aux œufs, un pur délice. C’est une préparation rapide et facile que vous ne pourriez pas rater sous aucun prétexte. Sa texture est d’une telle douceur, croustillant à l’extérieur et très crémeuse à l’intérieur avec le parmesan comme ingrédients. Optez pour cette filandreuse et exquise recette, pour des moments incroyables en famille, les petits et les grands seront satisfaits. Alors, préparez ce croustillant gratin de pommes de terre aux œufs.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


1 kg de pommes de terre
250 g de viande hachée
1 oignon haché
100 g de parmesan râpé
5 œufs
1/2 verre de lait
2 cuillères à soupe de persil haché
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de piment doux
Cumin, gingembre, cannelle en poudre au goût

Préparation

Comment faire le gratin de pommes de terre aux œufs ?


D’abord, laver, éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Mettre dans une passoire et saupoudrer de sel.

Frire les rondelles de pommes de terre dans d’huile chaude.

Après friture, égoutter sur du papier absorbant.

Ensuite, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et revenir l’oignon haché pendant 2 minutes.

Y ajouter la viande hachée et cuire en remuant, incorporer le persil haché et assaisonner avec les épices.

Puis, dans un bol, battre les œufs avec lait et le parmesan.

Saler et poivrer.

Prendre un plat à gratin, déposer une couche de rondelles de pommes de terre au fond.

Au-dessus, le mélange de viande haché et couvrir avec une autre couche de pommes de terre.

Pour finir, verser le mélange d’œufs.

Cuire le gratin dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.

Servir chaud le gratin de pommes de terre aux œufs.