Ingrédients
Recette pour 6 personnes

1 kg de pommes de terre
1 L de lait
300 g de thon nature
50 g de farine
30 g de beurre
Emmental râpé
Sel, poivre

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Les faire cuire dans une grande casserole remplie d’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Faire fondre le beurre dans une seconde casserole, ajouter la farine et bien mélanger. Verser le lait petit à petit en remuant sans cesse. Laisser chauffer, tout en remuant, pour obtenir une sauce épaisse. Assaisonner avec du sel et du poivre. Retirer la casserole du feu.
Egoutter et émietter le thon. L’ajouter à la sauce faite précédemment et mélanger.
Quand les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les répartir dans un plat à gratin. Recouvrir le tout de sauce.
Parsemer le plat d’emmental râpé et le mettre au four pendant 15 minutes. Sortir le gratin du four lorsque le dessus est bien doré. Déguster le gratin de pommes de terre au thon facile bien chaud.