Ingrédients: (pour 4 personnes)
240g de pâtes
2 poireaux
8 tranches de bacon
4 CS de crème fraîche
1 CS rase de moutarde fine ou à l’ancienne
60g de comté râpé
sel, poivre
Préparation:

Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante en suivant les indications sur l’emballage. Bien égoutter.
Dans une grande sauteuse faire dorer les tranches de bacon sans ajout de matière grasse, réserver.
Préchauffer le four à 200°C.
Émincer finement les poireaux. Ajouter un filet d’huile d’olive dans la sauteuse et faire cuire les poireaux 10 min.
Mélanger les pâtes, le bacon émincé finement, les poireaux, la crème, la moutarde du sel et poivre. Répartir la préparation dans un plat à gratin puis parsemer de comté râpé.
Faire gratiner une dizaine de minutes.