Ingrédients (2 personnes)

– 300 g de cocktail de fruit de mer surgelé
– 325 ml de lait
– 200 g de macaroni
– 100 ml de vin blanc
– 10 cl de crème fraîche
– 20 g de beurre salé
– 1 échalote
– 1 poignée persil
– 10 g de chapelure
– 1 c. à soupe de fécule de maïs
– parmesan râpé
– sel
– poivre

Préparation de Gratin de pâtes aux fruits de mer
_ Portez à ébullition une casserole d’eau salée additionnée de 200 ml de lait. Faites-y cuire les macaronis pendant environ 7 minutes. Égouttez-les.

_ Pendant ce temps, faites revenir les fruits de mer surgelés sans matière grasse pendant 5 minutes à la poêle. Réservez.

_ Déglacez ensuite la poêle avec le vin blanc pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite l’échalote préalablement pelée et hachée. Faites revenir pendant 4 minutes.

_ Ajoutez ensuite la crème fraîche ainsi que le reste de lait. Mélangez avant d’y verser une cuillère à soupe de fécule de maïs pour lier et épaissir la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

_ Mettez les fruits de mer dans la poêle et mélangez pour les enrober de sauce.

_ Mélangez ensuite les pâtes avec les fruits de mer. Ajoutez du persil ciselé.

_ Versez le tout dans un plat à gratin. Parsemez de parmesan râpé et de chapelure.

_ Ajoutez du beurre coupé en morceaux sur toute la surface du gratin.

_ Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus du gratin aux fruits du mer soit doré.

_ Servez aussitôt.