Ingrédients
Recette pour 4 personnes

250 g de coquillettes
125 cl de sauce tomate provençale
80 g de mozzarella râpée
1 boule de mozzarella
1 verre de vin blanc sec
1 bouillon Knor
1 filet d’huile d’olive
Beurre

Préparation
Préchauffer le four à 210°C.
Faire bouillir une casserole d’eau et ajoutez un bouillon Knor. Faire cuire les coquillettes 9 minutes et les égoutter.
Sortir la boule de mozzarella de son jus et la couper en fines tranches.
Dans une casserole, réchauffer la sauce provençale en ajoutant un verre de vin blanc sec.
Beurrer un plat à gratin, déposer la moitié des pâtes dans le fond, et recouvrir de sauce tomate.
Déposer les tranches de mozzarella et recouvrir du reste de pâtes. Saupoudrer de mozzarella râpée et déposer un filet d’huile d’olive.
Enfourner 15 minutes, puis terminer la cuisson 2 minutes sous le grill. Sortir du four une fois le dessus du gratin croustillant et déguster bien chaud.