Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Niveau de difficulté : Facile
Budget : Pas cher

Ingrédients pour 4 personnes :

1 brocoli
250 g de millet rouge
150 g d’abondance
20 g de beurre
Sel
Poivre du moulin

Gratin de millet et brocoli à l’abondance
> Tailler le brocoli en petits bouquets, le passer sous l’eau. Le précuire à la vapeur de manière à ce qu’il soit encore légèrement croquant.

> Dans une grande casserole d’eau bouillante et salée, verser le millet préalablement rincé. Le cuire 15 minutes.

> Pendant ce temps, émincer le fromage en lamelles.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

> Egoutter le millet et le disposer dans un plat à gratin avec les bouquets de brocoli, assaisonner, puis ajouter le fromage et parsemer de noisettes de beurre.

> Enfourner et cuire 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la surface gratine.