Voici une recette pour les fans de fruit de mer : le gratin de mer. Rien de compliqué pour concocter un gratin onctueux qui va vous plaire dès la première bouchée. De plus, la préparation est tellement simple et rapide à réaliser, parfait pour un plat principal. Ce plat savoureux et délicieux fera ravir toutes les papilles de la famille. Sa texture est invitante qu’on la voyant vous aurez déjà l’eau à la bouche et l’odeur émis par les ingrédients sont tellement alléchante. Rendez-vous en cuisine pour façonner ce gratin de mer.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


800 g de poisson blanc
250 g de champignons
12 scampis
50 g de crevettes grises
200 g de bisque de homard
1 petite boîte de crabe
1 petite boîte de concentré de tomates
25 cl de crème fraîche allégée
100 g de gruyère râpé
Q.s. de noisettes de beurre
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le gratin de mer ?


Tout d’abord, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Puis, beurrer un plat à gratin et étaler les morceaux de poisson (morceaux de 4 ou 5 centimètres).

Eparpiller les scampis décortiqués et les champignons coupés en lamelles au-dessus. Mettre de côté.

Dans un bol, verser la crème fraîche, la bisque de homard, le concentré de tomates, le crabe, les crevettes, le sel et le poivre.

Remuer le tout jusqu’à obtenir un mélange mousseux, et y ajouter le gruyère râpé.

Versez le tout sur la préparation crue.

Mettre quelques noisettes de beurre

Passer maintenant au four pendant 30 minutes.

A la sortie du four, servir le gratin de mer avec une purée de pommes de terre ou du riz.