INGRÉDIENTS (4 PERS.)
600g de pommes de terre
2 courgettes
150g de saumon ou truite fumée
150ml de crème fraîche 15%
50g de gruyère râpé
MATÉRIEL
Une poêle
Une casserole
Un plat allant au four
Papier aluminium
Un four

PRÉPARATION

➡️ faire cuire les pommes de terre puis les éplucher et les couper en rondelles. Réserver.

➡️ laver et couper les courgettes en rondelles et les faire revenir 8/10 min dans une poêle pour les faire cuire, elles doivent rester croquantes et ne pas brûler… donc remuer régulièrement.

➡️ dans un plat à gratin, alterner les couches : mettre la moitié des courgettes puis la moitié des pommes de terre puis la moitié de la crème fraîche, la moitié du saumon, le reste des courgettes, le reste du saumon, le reste des pommes de terre puis terminer par le reste de la crème fraîche. Recouvrir le tout avec le gruyère râpé. Poivre, épices ou aromates si vous souhaitez…

➡️ faire cuire au four à 170 degrés 30 min recouvert de papier aluminium puis 10 min à découvert et éventuellement 5 min de plus en mode gratiner.

➡️ A manger bien chaud