Ingrédients :
500 g de filets de cabillaud
600 g de pommes de terre
300 ml de crème fraiche
150 g de crevettes décortiquées
80 g de fromage râpé
½ litre de fumet de poisson
40 g de beurre
Sel et poivre
Préparation :

Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante.
Pendant ce temps, faites cuire le cabillaud et les crevettes dans le fumet de poisson pendant 10 minutes, et égouttez-le.

Préchauffez le four à 210° et beurrez un plat à gratin.

Coupez les pommes de terre en rondelles puis étalez-les au fond du plat, salez, poivrez et ajoutez le poisson coupé en morceaux et les crevettes

Recouvrez avec une dernière couche de pommes de terre et arrosez la préparation de crème fraiche avant de saupoudrer de fromage râpé.

Parsemez des noisettes de beurre sur le gratin de cabillaud et crevettes puis mettez à cuire au four pendant 15 minutes à 210°.