Ingrédients pour 4 personnes

4 filets de cabillaud
4 grosses pommes de terre
1 petite boîte de champignons émincés
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
25 cl de crème liquide
Poivre du moulin
Sel
Huile d’olive
Préparation

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6), si possible en chaleur tournante.

Faites précuire au micro-ondes (dans un plat adapté avec un couvercle et un peu d’eau) les pommes de terre épluchées et coupées en fines rondelles.

Faites revenir légèrement les filets de cabillaud à la poêle avec un peu d’huile d’olive, de façon à les émietter facilement.

Disposez dans un plat allant au four le cabillaud émietté, ajoutez par dessus les champignons et une couche de crème épaisse.

Assaisonnez.

Disposez les rondelles de pommes de terre et versez la crème liquide.

Faites cuire au four pendant au moins 30 minutes jusqu’à absorption complète de la crème par les pommes de terre.