INGRÉDIENTS (4 PERS.)
5 grosse pommes de terres
3 oignons
2 oeufs
20 CL de lait
1 Cà S de crème fraiche épaisse
70g de gruyère râpé
une pointe de muscade moulue
sel & poivre
2 gousses d’ail
MATÉRIEL
plat à gratin
un bol
une bassine
une mandoline
une fourchette ou un fouet
PRÉPARATION

Frottez le plat à gratin avec des gousses d’ail
Eplucher les pommes de terres , et plongez les dans une bassine d’eau pour ôter l’ exces d’amidon. Epluchez les oignons, ciselez les.
Faites revenir les oignons dans une pôele, ils doivent juste dorés
Coupez les pommes de terres en rondelles régulieres ou munissez vous d’une mandoline pour avoir des tranches bien réguliere.
Disposez d’abord les oignons dans le plat à gratin
puis ajoutez les rondelles de pommes de terre crues
salez et poivrer
Dans un bol, cassez 2 Oeufs, delayez avec un peu de lait et de la crème, battez la préparation avec une fourchette ou un fouet comme si vous souhaitez realiser une omelette
Versez la préparation sur les pommes de terre et saupoudrez génereusement du gruyère râpé. Finalisez avec une pointe de muscade râpé
Enfourner à 180° pendant 30 minutes
server immédiatement, pêut être accompagné d’une salade verte
Régalez – vous!