Préparer ce gratin aux pommes de terre en un clin d’œil. Une préparation rapide mais délicieuse pour un plat d’accompagnement. Savoureux et gourmand avec des garnitures simples mais qui donne un goût vraiment magnifique à votre gratin. Vous pouvez la garnir avec ce que vous avez chez vous, mais moi j’ai opté pour du jambon, parmesan et galbanino. Ajouter du lait pour une texture plus tendre. Tentez ce gratin succulent pour servir à table, vous serez très comblé. Alors, passons en cuisine pour concocter ce gratin aux pommes de terre.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 3 personnes

Ingrédients


1 kg de pommes de terre
220 g de galbanino galbani
150 g de jambon cuit
60 g de beurre
60 ml de lait
30 g de parmesan râpé
2 œufs
Q.s. de chapelure
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire l’onctueux gratin aux pommes de terre ?


Tout d’abord, peler les pommes de terre, puis mettre dans le panier à vapeur.

Démarrer la cuisson vapeur en réglant le temps à environ 40 minutes.

Pendant ce temps, couper le galbanino galbani et le jambon cuit en petits morceaux, puis les regrouper dans une seule assiette.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, sortir du cuiseur à vapeur et les écraser avec le presse-purée et mettre dans un bol.

Lorsqu’ils sont encore chauds, ajouter le beurre et mélanger bien pour qu’il fonde et se répartisse bien.

Ajouter ensuite le parmesan râpé et le sel, bien mélanger.

Après avoir bien mélangé, verser le lait, puis le galbanino et le jambon et enfin les œufs.

Déposer le mélange dans un plat allant au four, légèrement huilé sur le fond et les bords avec de l’huile d’olive.

Égaliser avec une cuillère, puis saupoudrer d’une couche de chapelure et un filet d’huile d’olive même sur la surface.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes.

Servir le gratin aux pommes de terre chaudes avec des salades vertes.