Ingrédients
Recette pour 4 personnes

500 g de viande hachée
400 g de chou blanc
300 g de munster
1 saucisse de Montbéliard
1 oignon
50 g de beurre
1 gros filet d’huile d’olive
Sel, Poivre, Thym

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Émincer finement le chou blanc et couper les saucisses fumées en rondelles de moins de 1 cm.
Éplucher et émincer finement l’oignon. Le faire suer dans une poêle avec un filet d’huile et un peu de thym à feu moyen pendant quelques minutes.
Ajouter le chou, la saucisse et le beurre. Mélanger, saler, poivrer, et laisser compoter à feu doux et à couvert 15 minutes.
Une fois le chou bien cuit, ajouter la viande hachée et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Verser la préparation dans un plat à gratin. Couper le Munster en tranches et les déposer par-dessus. Enfourner 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit parfaitement fondu. Servir votre gratin au Munster et au chou blanc et déguster immédiatement.