Liste des ingrédients
2 oeufs
60 g de sucre de canne
125 g de yaourt
5 cl d’ huile
100 g de farine
1/2 cc de bicarbonate de soude
150 g de confiture d’abricot
du sucre glace

Versez les oeufs et le sucre dans un grand bol mélangeur.

2
Battez les œufs et le sucre dans un grand bol mélangeur pendant 10 minutes.

3
Ajoutez l’huile et le yaourt.

4
Tamisez la farine et le bicarbonate.

Ajoutez la farine cuillère par cuillère.

5
Préchauffez le four à 180°.

Versez la préparation dans un moule carré de 20 cm X20 cm beurré ou huilé et recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.

6
Enfournez pour 30 minutes.

7
Laissez refroidir et démoule le biscuit.

8
Découpez-le en 8 parts.

9
Coupez les parts pour les fourrer de confiture.

10
Déposez de la confiture sur la partie inférieur et recouvrez de la part supérieure du gâteau.

11
Préparez un glaçage en mélangeant du sucre glace et un peu d’eau.

Déposez un peu de glaçage sur les biscuits.