Ingrédients
Recette pour 10 personnes

Oeufs 2
300 g de farine
50 g de beurre salé
40 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 sachet de fromage râpé
sel
persil
poivre

Préparation
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le beurre fondu. Incorporer les œufs entiers et mélanger bien à nouveau.
Ensuite, verser progressivement le lait et remuer afin que la préparation soit bien lisse. Terminer par le sel et le poivre. Puis placer au frais pendant au moins 1 heure.
Pendant ce temps-là, dans un bol,mélanger le fromage râpé et le persil.
Verser une louche de pâte dans le gaufrier et faire dorer pendant 3 à 4 minutes.
Dès la fin de la cuisson, ouvrir les gaufres en deux à l’aide d’un couteau, avec précaution.
Tartiner de fromage, refermer puis remettre 30 secondes dans le gaufrier. Servir ces gaufres salées.