Difficulté: faible
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients:
– 250 g de farine 00
– 50 g de farine de riz (ou de fécule de maïs)
– 180 g de sucre
– 3 œufs
– 4 pommes
– 2 oranges
– 250 mascarpone (ou ricotta ou fromage à la crème sans lactose)
– 80 ml d’huile de tournesol
– 50 ml de lait (à température ambiante)
– sucre glace

Outils:

1 casserole ronde 24-26 cm

Préparation de Gâteaux aux pommes :

Prenez le mascarpone et mettez-le dans un bol avec le sucre, commencez à mélanger le tout avec une cuillère jusqu’à obtenir une crème homogène.

Ajoutez les œufs, un à la fois, en les absorbant complètement. Nous combinons l’huile et le lait en mélangeant doucement.

Ajouter la farine, la farine de riz et la levure tamisées ensemble, le zeste et le jus d’orange et bien mélanger.

Nous ne travaillons pas trop la pâte mais il suffit de la mélanger. Versons-le dans une casserole graissée de 24 à 26 cm. Mieux vaut plus gros pour avoir une tarte aux pommes plus basse.

Épluchez les pommes, coupez-les en tranches et disposez-les sur la surface de la pâte. Ajouter une pincée de sucre en surface et cuire à 180 ° pendant 45 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir complètement, retirer du moule, saupoudrer de sucre glace, couper en petits morceaux et servir.

Variantes et conseils de conservation:

CONSEILS:

le gâteau au mascarpone est très riche et savoureux, vous pouvez remplacer le mascarpone par de la ricotta plus légère mais aussi par du fromage à la crème sans lactose.